Grundläggande om snus · Nörderi

Inifrån Kungssnus produktion

väggen

Det var ju en snusträff nere i Åfors den 1:a juli och jag var naturligtvis där och filmade. Redan innan träffen var det en spänning som låg i luften:

Jag fick ägarna att berätta om hur det går till när de tar emot sitt gods och vägen fram till att de skickar det till oss. Aimo började med Snusfabrikens tobak och hur de jobbar med den:

Sedan fick jag möjlighet att se hur Tobakskemi gör med kemikalier och aromer – jag hade ingen aning om att de blandade allt själva på plats!

Stort tack för denna inblick!

Grundläggande om snus · Nörderi

Kungssnus bakar sitt eget snus

Nere i Åfors visade ägarna Aimo och Oscar hur de gör när de bakar snus med sina egna produkter. Det finns ju 100 sätt att göra snus på och de flesta funkar alldeles lysande. Såhär tänker Kungssnus själva hur det kan gå till när du gör snus hemma:

Det är ju skillnad på hur jag gör men snuset blir lika gott. Det viktiga är inte att följa en manual utan att göra ett snus som just du är nöjd med!

 

Frågor och svar · Grundläggande om snus · Nörderi

Se till att snuset inte svider

Jag har följt flera trådar på Facebook om att vissa får snus som svider, även sedan det har lagrats. Nåväl, en liten film och en checklista är på sin plats. Vill också påminna om att det finns en rabattkod hos Snusfabriken och Tobakskemi som jag fått att dela ut till mina läsare: 32ce68

Se till att:

  • Snuset inte är för torrt (landa på minst 2000g om du har en sats från Kungssnus (ca 800g tobak). Har du 1kg råtobak så bör du få upp det till ca 2400g
  • Snusmassan är varm när du blandar i sodan (kanske funkar kallt men lär ta mycket längre tid)
  • Använd kokande vatten när du fyller upp med fukt (både för värmens skull men också för att du just dödat alla bakterier – då är det dumt att tillsätta mer
  • Har du fortfarande problem så kan du byta till kaliumkarbonat istället för natriumkarbonat, det är snällare.
  • Vispa ordentligt. När du ställer bort snuset för lagring så ska de vita prickarna vara borta – fyll på nog med fukt och vispa på.
  • Lagra luftigt. Pressa inte ihop snuset i första lagringen. Det kan torka ut lite men konsistensen fixar du sen i vilket fall som helst så det spelar ingen roll.

I klippet går jag inte igenom så mycket men jag har ju en mer grundlig genomgång av hur du gör snus av tobaksmjöl (om någon missat det): Guide för snustillverkning

Inom kort kommer ett inlägg om att blanda sin egen snussats med olika tobaksmjöl, förklaring till varför jag håller mig till Kungssnus och en liten beräkning av nikotin för tobaksmjöl.

Nörderi

Syfte med lagring efter svettning

Jag såg en fråga på Facebook som handlade om syftet med att låta snuset vila i 10-20 dagar efter svettningen. Det finns många anledningar men främst handlar det om att det är svårt att smaksätta något ”i blindo”. Du lär ändå inte snusa det under tiden som det reagerar med sodan (det är inte lite för basiskt för att vara gott) så då kan du lika gärna vänta med smaksättningen så att du faktiskt känner doften av vad det är du smaksätter…

Sedan blir konsistensen inte så bra direkt efter svettningen och om ett försök till bra konsistens görs så finns risk att den ändå förändras för mycket under lagringen (alla håller inte med mig om lagringstiden men det är få personer som snusar upp 2 kilo inom ett par dagar… alltså kommer du att få lagring, vare sig du vill eller inte).

Grundläggande om snus

Steg 2, kemikalier

Efter att ha lagt på en del tyngder på min slow-cooker så kom temperaturen upp över 80 grader och låg på runt 85 grader. När det gäller svettning så vill jag hålla tobaken på en temperatur mellan 80-90 grader i minst 24 timmar för att svettningen ska vara färdig. Är det lägre temperatur så krävs längre tid. Är det högre temperatur så riskerar du att bränna tobaken (har du en tryckkokare så kan du hålla en temperatur på 120 grader utan att bränna tobaken vilket ger en kortare svettningstid). Nedan följer fortsättningen från färdig svettning till beredande av snus:

Eftersom jag inte lyckades klippa ner klippet till under 15 minuter så kommer den sista delen i ett annat klipp. Här är lite om förvaring och varför det är bra att spara en del snus på detta sätt och inte tillsätta aromer och konsistensvispa allt på en gång:

Snussatsen jag kör heter Pandora’s box och kemikalierna hittar du hos tobakskemi

Det som ska göras är alltså att:

  • Väga tobaken för att se hur mycket fukt du kan tillsätta (bör landa på 2050-2200g)
  • Tillsätta något basiskt
  • Tillsätta fuktighetsbevarande medel (ca 2 ½ dl)
  • Tillsätta ytterligare vatten (kokat)
  • Bearbeta tills snuset börjar klibba ihop lite

Snuset är inte färdigt efter detta steg utan behöver vila i minst 10 dagar (men jag rekommenderar ca 3 veckors vila). I nästa steg går jag igenom aromer och sedan konsistens.

Andra inlägg i serien:

Materiel för beredning av snus

Steg 1, svettning av snus

Steg 3, konsistens och aromer

Tillägg: Portionering av snus

Tillägg: Jag fick en fråga om varför jag använder så mycket fuktighetsbevarande medel. Om du vill ha ett snus som rinner mer så ska du naturligtvis inte ha det utan hålla dig till vatten eller annan arom istället. Grundaromen innehåller lagom mycket för det ”normala” men jag gillar ett fast men mjukt snus som jag kan ha under läppen länge utan att få halva prillan mellan tänderna =). Detta är ETT sätt att göra på, det är inte det enda sättet.