Frågor och svar · Grundläggande om snus

Jag sänder live

Söndagen den 18:e juni klockan 15:00 sände jag live.

Jag började med en sats Kungssnus mediummald tobak, svettad och kemikalieberedd. Till det hade jag en laddning grundsnus (kommer film om den senare) och en låda Burley stjälkmjöl, typ 1. Båda dessa var svettade och kemikalieberedda.

Grejen är att ha den mediummalda som snussats men att grundsnus och stjälkmjöl gör att jag kan kontrollera konsistensen till perfektion. Sedan pratade jag lite om aromer och att ha en tyngre arom som grund för att sedan toppa med lättare aromer. Alltså rök/Whiskey/stora aromflaskor i början för att sedan modifiera smak och doft med hjälp av dropparna med essens.

Hoppas att de som kollat fått något vettigt av det hela. Förberedelserna var inte så bra som jag tänkt och det beror på att jag fick problem med omkodaren. Då insåg jag att jag var tvungen att flytta inspelningen till min Ipad, och tiden rann iväg…

Nåväl, kanske blir fler livesändningar i framtiden men de är ju mest trevliga… Inte så konkreta som jag vill att de ska vara.

Allt gott!

Magistern

 

Grundläggande om snus · Nörderi

Få perfekt konsistens på ditt snus

Jag har gjort några inlägg om konsistens men det verkar som att det inte är helt tydligt hur du kan gå tillväga för att få ihop snuset så att det blir precis som du vill ha det. Självfallet bör du vispa med en assistent och självfallet spelar det roll vilket snus det är du använder men det finns sätt som är bättre än andra. Här kommer det sätt som jag använder för att verkligen ha total kontroll över slutresultatet. Från början har jag en blöt, smulig och tråkig sats men visar hur jag får till den så att den blir mjuk, fast och trevlig i konsistensen.

Snussatsen är en grovmalen variant med grovarom och grundsnus tillverkat på detta sätt (recept på kladdigt grundsnus)

Frågor och svar · Grundläggande om snus · Nörderi

Se till att snuset inte svider

Jag har följt flera trådar på Facebook om att vissa får snus som svider, även sedan det har lagrats. Nåväl, en liten film och en checklista är på sin plats. Vill också påminna om att det finns en rabattkod hos Snusfabriken och Tobakskemi som jag fått att dela ut till mina läsare: 32ce68

Se till att:

  • Snuset inte är för torrt (landa på minst 2000g om du har en sats från Kungssnus (ca 800g tobak). Har du 1kg råtobak så bör du få upp det till ca 2400g
  • Snusmassan är varm när du blandar i sodan (kanske funkar kallt men lär ta mycket längre tid)
  • Använd kokande vatten när du fyller upp med fukt (både för värmens skull men också för att du just dödat alla bakterier – då är det dumt att tillsätta mer
  • Har du fortfarande problem så kan du byta till kaliumkarbonat istället för natriumkarbonat, det är snällare.
  • Vispa ordentligt. När du ställer bort snuset för lagring så ska de vita prickarna vara borta – fyll på nog med fukt och vispa på.
  • Lagra luftigt. Pressa inte ihop snuset i första lagringen. Det kan torka ut lite men konsistensen fixar du sen i vilket fall som helst så det spelar ingen roll.

I klippet går jag inte igenom så mycket men jag har ju en mer grundlig genomgång av hur du gör snus av tobaksmjöl (om någon missat det): Guide för snustillverkning

Inom kort kommer ett inlägg om att blanda sin egen snussats med olika tobaksmjöl, förklaring till varför jag håller mig till Kungssnus och en liten beräkning av nikotin för tobaksmjöl.

Frågor och svar · Grundläggande om snus · Nörderi

Mer om konsistens på snus

Jag har skickat ut några snusprover till olika läsare och FB-vänner. Det är flera som anser att konsistensen är bättre än de stött på när det gäller hemgjort snus. Jag är inte ute efter en torr konsistens utan jag vill få igång smakerna ganska fort men för den delen får det inte rinna snabbt… Att lyckas med detta kräver lite övning men jag har lagt upp ett klipp nedan där jag visar hur jag gör (kolla gärna första delen också: Steg 3 konsistens och smaker):

Det jag gör är att jag konsistensvispar hela satsen och sedan delar jag upp det i omgångar om ca 500 gram som jag smaksätter och handknådar. Under denna process får jag ju koll på konsistensen och om jag behöver tillsätta mer fukt eller torka ut mer (eller blanda ut med grundsnus). OM det skiter sig totalt så går det att använda stärkelse eller gummi arabicum för att få ihop det. Gummi arabicum funkar på ganska torrt snus som inte går att baka ordentligt och stärkelse funkar på snus som är lite för blött, för att få ihop det lite mer.

Jag lovade också att sätta ut receptet och det kommer här, till 500 gram snus (75% Pandoras box och 25% stjälkmjöl, båda svettade med Amerikansk ek):

1 tsk Mesquite

15 droppar svartpeppar

8 droppar tangerine

5 droppar rosenträ

3 droppar bergamott

Grundläggande om snus · Nörderi

Stjälkmjöl och grundsnus

Om du har ett snus som är för starkt eller om du helt enkelt vill sänka nikotinhalten något så går det lysande att använda dig av stjälkmjöl för att komma ner i nikotinhalt. Vikten av att ha stora mängder grundsnus hemma är avgörande för att kunna möta perfektion gällande konsistens och smak på ditt snus. Har du några olika varianter hemma så är det bara att experimentera tills du får det snus som du verkligen älskar!

När det gäller bladmjöl så har du en nikotinhalt som är relativt hög, denna har 4,18%: Burley typ 2. Stjälkmjöl har lägre nikotinhalt på 1,65%, Burley stjälkmjöl typ 1. Kollar du nikotinhalten på färdiga snussatser så beräknas hur mycket nikotin det är i det färdiga snuset, vilket gör att Pandoras Box ligger högt med 1,4%, speciellt i jämförelse med någon av standardsatserna som ligger på 0,92%.

Grundläggande om snus · Portionera snus

Steg 3, konsistens och smaker

Nu är vi framme vid det sista steget innan snuset är färdigt. Att sätta konsistens och sedan smaksätta (för den som vill). Tillägg och tider hittar du nedanför klippet.

Till att börja med vispade jag ner snuset precis som det var innan lagring och sedan tillsatte jag 1,5 dl kokande vatten för att uppnå målvikten mellan 2050g och 2200g. Sedan vispade jag snuset i ca 60 minuter. Det är ungefär det som krävs för att det ska bli bra. Låt det sedan vila i bunken ett tag och kolla konsistensen – om du inte är nöjd (för smuligt eller att det inte kommer ihop trots att vikten är rätt) så vispa en stund till. Ditt snus kommer att må bäst efter 5-6 veckors lagring så det är bra att se till att dina snussatser tillverkas omlott så att du alltid har perfekt snus hemma (utan att du blir för ivrig och börjar snusa ”ofärdigt” snus)

Aromer som funkar bra till detta snus hittar du hos Tobakskemi, där alla tillbehör också finns.

Fler inlägg i denna serie:

Innan start: Materiel för beredning av snus

Steg 1, svettning av snus

Steg 2, kemikalier

Steg 3 (är detta inlägg)

Tillägg: Portionering av snus